食品安全知识

　　随着一次性饭盒的泛滥，大家手持搪瓷饭盆、铁饭盒，一路有说有笑、叮叮当当涌向饭堂的景象已成为过去式？不过，为了健康，自带饭盆的习惯目前又开始“回归”，有人甚至把“自家饭盆”寄存在快餐店。 　　对此，食品包装专家认为应当大力提倡。近日记者到番禺一家快餐店就餐。正逢中午时分，订餐电话响个不停，服务员提着装满了外卖的大塑料筐去送餐。记者留意到，在一堆堆雪白的一次…

　　喜爱生食或凉拌水产品的消费者最近需要管住自己的嘴了。北京市食品安全办19日下午发出预警:因摄食生鲜水产品容易导致食源性寄生虫病，建议全市餐饮单位不要制售生食或半生食淡水产品。被食品办列入极易引发食源性寄生虫病的食品除了凉拌螺肉之外还包括:生鱼片、生鱼粥、生鱼佐酒、醉虾蟹、未经彻底加热的涮锅、烧烤的水生动植物等。 　　食品办同时表示，京城将进一步加强对全市…

　　新华网上海８月２２日专电（记者俞丽虹）因食用福寿螺而感染广州管圆线虫病事件近日备受关注，上海市食品药品监督所有关专家表示，生食或半生食水产品的安全风险较大，醉虾、醉蟹、醉泥螺等在沪已实行季节性禁售。 　　据介绍，生食水产品通常是一些贝壳类、甲壳类水产品。这些水产品经过清洗、腌制或醉制等加工工艺，但不经烧熟煮透，即供食用。 　　上海市食品药品监督所所长顾振…

　　五花八门的高蛋白营养品一时间充满市场，但并非人人都可随意进补。昨天，记者从瑞金、新华和龙华医院等肾内科了解到，不少中老年人因为子女孝顺送保健品，过量摄入高蛋白营养品，致使原有的肾病短时间加重，甚至出现慢性肾功能衰竭。专家提醒，高蛋白营养品对术后病人恢复元气作用不小，但并非人人“通用”。尤其是中老年人，可能因高血压、糖尿病等伴发各种肾病，即使没有肾病的，肾…

　　近日，淮北一市民在口香糖中吃到巨额大奖，淮北消费者协会提醒消费者，这是骗局，千万别上当。8月3日，淮北市民赵某告诉记者，自己在绿箭口香糖的包装内，发现标有“10万元大奖”的刮刮卡。 　　赵某说，前天下午，他在濉溪县火车站附近买了一包5支装的绿箭口香糖，撕开包装后发现里面有张刮刮卡。     刮开后，竟然中了二等奖，奖品是10.8万元现金，还列出了兑奖电话…

　　据专家介绍，山楂有开胃健脾功效，栗子既健脾又养胃还具有补肾气和止泻等功效，红薯也含有丰富的维生素和矿物质，但是你在外面选购这些食物时一定要注意以下几方面问题： 　　冰糖葫芦 焦糖色素含有毒元素 　　有的小贩为了让冰糖葫芦更加鲜艳好看，或为了掩盖劣质的山楂，就给冰糖葫芦上色。锅里高温熬着的糖变为焦糖，形成焦糖色素，作为一种食品添加剂，它含有砷、铅、汞等有毒…

　　“红心鸭蛋”、“多宝鱼”，在2006年，一件又一件有关食品安全的事件让人“闹心”。如今，再普通不过的的鸡蛋竟然也有了冒牌货。网友“话梅”在《市民留言板》上说：“前几天再北京邮电大学北区某超市买鸡蛋，结果发现蛋壳是纸板做，蛋膜是塑料膜做的，蛋白和蛋黄目前不知道是什么材料，但是煮熟后可以当乒乓球打。” 　　根据网友提供的线索，记者来出售假鸡蛋的超市。在超市的…

　　“小果冻”导致儿童窒息死亡的事件频频发生，促使果冻强制性国家标准出台。从去年10月1日开始，不符合新标准的“小果冻”被勒令退市。但是记者调查发现，小果冻虽然大多已撤架，但有一些果冻打起了擦边球，很多梯形果冻虽然杯口直径大于3.5厘米，但杯底很窄，医生表示同样存在噎人危险。 　　从去年5月1日起，果冻强制性国家标准GB19833-2005正式实施。根据规定…

　　人们通常认为，醉酒后饮浓茶有利于解酒，而医学专家指出，用浓茶解酒等于火上浇油。 　　吉林省中医中药研究院主任医师高洪清教授介绍说，酒精进入人体内对神经系统有兴奋作用，会使心跳加快，血管扩张，血液流动加速。当人醉酒时，这种兴奋作用会加剧转变为一种不良刺激。而茶叶所含茶碱、咖啡因同样具有兴奋作用，这对醉酒人的心脏来说，等于火上浇油，更加重了心脏负担。 　　高…

　　在寒冷的冬季，本属于夏季的蔬菜水果也可以随时买到，很多人都喜欢在冬季里吃夏季的蔬菜水果，并误以为多吃这些东西有益身体健康。但有专家建议，儿童应尽量少吃反季节蔬菜水果和添加剂催肥的禽肉食品。那么，反季节蔬菜水果到底该怎么吃呢？    农业专家认为，反季节蔬菜是否安全，不能简单地一概而论。如果反季节蔬菜是以大棚菜为主，而又属于无公害食品，那么其品质和正常季节…

　　天气寒冷，火锅备受青睐，但以下“五少”，人们在吃火锅时却不可不知。 　　少吃高嘌呤食品 　　调查发现，除了体质和疲劳等因素外，痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。有人误以为“不吃肉只喝汤”会好一些。实际上，嘌呤能够充分溶解到汤中，这也是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的一个原因。 　　少吃内…

　　摊贩宣称自己卖的是纯蜂蜜，可经过业内人士鉴定，竟然是用白糖熬制成的，里面的蜂蜜含量几乎为零。蓬莱市工商执法人员日前就查扣了如此“荒唐”的假蜂蜜。 　　当日，有市民举报，蓬莱市塌地桥社区附近有人在卖蜂蜜，价格很便宜，仅卖6块钱一斤，感觉有些蹊跷。执法人员随即赶到现场进行调查，发现这名卖蜂蜜摊贩的三轮摩托车上放着一个大塑料桶，桶里装着大半桶淡黄色、黏稠的液体…

　　据英国媒体报道，最新科学研究发现，一些软饮料制造商正在往他们的产品中添加咖啡因，而这将使小孩对咖啡因产生轻度上瘾的可能性增加。 　　澳大利亚维多利亚市迪肯大学的鲁塞尔·克斯特教授和他的研究小组发现，品尝者无论如何都不能分辨出饮料中是否含有咖啡因。饮料生产商宣称，他们饮料中添加的咖啡因使人上瘾的可能性很小，因为饮料的苦味中和了软饮料中的甜味。 　　据调查，…

　　时下，各种速冻面米制品充斥各大超市，深受市民喜爱。但稍不留神，购买回家的速冻米面制品可能因冷藏条件不符而变质。食品专家提醒市民，购买速冻面米制品时，一定要看清冷藏环境要求，比如：要求在零下18℃以下的冷藏库内贮藏。如果销售商的贮存条件达不到要求，则一律不要购买。 　　此外，在购买时，还必须查看产品外包装。首先，选购的制品包装材料要好、包装完整、印刷清晰；…

　　从南京市儿童医院门诊部得知，家住下关区的媛媛因头昏，没有力气，上楼几次差点摔倒而被其家长迅速送到儿童医院。经检查血液发现媛媛血红蛋白82g/L，医生诊断为贫血。 　　接诊的医生经过细心询问才知：五年级的媛媛特别喜欢吃茶叶蛋，每天早晨她要吃好几个。鸡蛋营养丰富，吃得多不是好事吗？面对疑问，接诊的医生解释说：“有些家长煮茶叶蛋换着口味让孩子食用认为这样口感好…