食品安全知识

　　新华网北京１月２２日专电（记者黄全权）春节临近，亲朋聚会自然少不了饮酒。国家质检总局２２日在此间公布的国家监督抽查结果显示，白酒、葡萄酒产品的抽样合格率均超过８８％。有三种白酒、两种葡萄酒在质量抽查中“落马”。 　　据悉，在对白酒产品质量进行的国家监督抽查中，国家质检总局共抽查了贵州、四川、江西、江苏、内蒙古、安徽、陕西、河北、重庆、山西、浙江、河南、广…

　　吃东西认牌子似乎越来越流行，国家粮食局科学研究院高级工程师于化民提醒说，食用油您千万不能长期吃一个品种。 　　常见食用油脂肪酸比例失调 　　于化民说，为了预防心脑血管疾病，现在人们大都吃富含不饱和脂肪酸的食用油。目前花生油、大豆油和葵花子油等以不饱和脂肪酸为主的植物油，已经成为广大居民主要的食用油，可是心脑血管疾病发病率依然逐年增高。这是为什么呢？最新的…

　　美国“每日健康”新闻网日前报道，从小就培养少食高脂肪食品的良好习惯可以减少长大后患心脏病的风险，对男性来说更是如此。 　　报道援引美国心脏协会前主席罗伯特·埃克尔的话说，科学研究发现，从小养成健康的饮食习惯可以使人终生受益。过去人们认为５０岁以上的人才患心脏病的观点是错误的。不管是年少还是年长，过多进食高脂肪食品都可能使心血管堵塞，从而容易引发心脏疾病。…

　　近日，四川省有关执法部门对17家经销企业销售的40个批次鸡精进行了抽检。经检验，有33个批次的鸡精样品不合格，不合格率竟高达82.5％。抽查结果显示，不合格鸡精中细菌超标、滥用添加剂等问题突出，卫生状况堪忧。其中不合格产品中问题最为突出的是滥用食品添加剂，有19个批次的产品存在此类问题。 　　此次抽查主要发现4类质量问题，一是滥用食品添加剂（糖精钠、甜蜜…

　　近期，云南省卫生厅根据《卫生部关于印发2006年健康相关产品卫生监督抽检工作计划的通知》的部署，对食品经营商场（超市）和餐饮业等消费环节定型包装、散装熟肉制品卫生监督抽检，抽检项目包括亚硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、菌落总数及大肠菌群。抽检结果表明：定型包装熟肉制品全部合格，散装熟肉制品合格率仅为３８．７％，近六成不合格，不合格的指标主要为大肠菌群和菌落总数。…

　　将白骨鱼、黄鱼等刷上调制好的色素，号称“黄花鱼”在市场里销售，前天晚上7点左右，这个位于朝阳医院京西院区后面一个大院内的黑窝点被八宝山工商所的执法人员查获。执法人员行动时，有两人还在用牙刷将色素往鱼身上刷。执法人员在大院内发现未刷色素的鱼和两个罐子的色素。据执法人员介绍，这伙人买来白骨鱼、黄鱼等，把柠檬黄、日落黄按一定的比例调好刷到这些鱼身上，在附近的鑫…

　　乌鲁木齐８月２１日专电（记者马文博、刘兵）连续的高温天气使冰镇啤酒成为热销的饮料，但随之而来的是因啤酒瓶爆炸而引起的伤害事件相对增多。新疆维吾尔自治区工商局近日发出消费警示，提醒消费者最好不要购买捆扎啤酒。 　　自治区工商局１２３１５投诉申诉举报中心新闻发言人蒋锐说，７月份全区接到因啤酒瓶爆炸伤人投诉５起，伤者大多是腿部、胳膊被啤酒瓶碎片划破。造成事故的…

　　广东人有冬天吃野味进补的习惯，但这样的习惯正遭受越来越多的质疑。在日前举办的“羊城论坛”上，野生动物专家和市民就“爱护野生动物从我做起”话题进行了热烈的讨论。市人大常委会副主任龙建安出席论坛。 　　蛇身上带肝吸虫 　　长期以来，人们多认为：野生动物不但具有进补的功效，且具备治病的功能。由于传言说金钱龟能治癌，在广州一些地方金钱龟甚至卖到了一万元一斤的天价…