食品安全知识

　　昨日，记者从市质监局了解到，最近，经省质监局调查发现，目前市场上有２６种葡萄酒是不合格的。省质监局已经对涉案的５家企业的葡萄酒生产流水线及其附属设备进行了彻底的拆除和捣毁，使其不再具备生产葡萄酒的条件和能力。    据了解，这２６种不合格的葡萄酒分别是：河南民权小乔酒业有限公司生产的１００％鲜红葡萄酒、枸杞红葡萄酒、高级红葡萄酒；民权宝玉葡萄酒业有限公司…

　　现在正值春夏交季时节，寒湿气最重，冬天的湿寒还没离开，阳气上升的春季却夹杂返春的寒气。这时与朋友聚会畅饮，要慎选啤酒，因为虽然几乎所有的酒类都是温性，但啤酒却带寒性。所以，在这个季节，啤酒不应是聚会首选，白酒和红酒才是最佳助兴之物。 　　广东省中医院体检中心主任、血液科副主任医师崔徐江分析，从中医角度解释 ，春夏交季的季节特点是：阳气升发、多风多雨、夹湿…

　　近年来，吃野食杂之风在一些地方十分盛行。一些地方的餐馆、饭店更是打起了流浪犬猫的主意，擅自收购，乱捕滥食成风。殊不知，那样做的后果将是非常危险的。而作为消费者，更应从维护自身健康出发，彻底抛弃这些不良的饮食习惯。 　　据了解，仅广州地区市场上每天就能售出近1万只猫，这还不包括粤东、粤西、粤北等地区。流浪猫的“身价”从被“猫贩”刚逮着时的五六元一斤，经由一…

　　医学研究已经证实，高盐饮食对人体健康是有害的。那么是不是可以反过来说，低盐饮食对人体健康是有益的呢？ 　　心血管病专科医生发现，食盐的摄入量对中老年人的血压有明显的影响，但对心血管病的发病率并无明显的影响。 　　食盐摄入量较多的人，其血压比较高，而食盐摄入量低的人，虽然其血压不一定高，但仍然可以患动脉硬化和冠心病。新近的临床医学统计资料表明，食盐摄入量最…

　　春季水果大量上市，市营养学会专家提醒，柿子、香蕉、西红柿、橘子、山楂等水果不适合空腹吃。空腹状态下，胃酸的分泌会增加，胃酸的浓度也较高，大量食用水果后，倘若胃酸同水果中胶质、柿胶酚和可溶性收敛剂等成分相结合，就会变成难于溶解的沉淀物，如果沉淀物结成大块，会给人带来种种不适和消化道疾病。 例如，柿子含有柿胶酚、果胶等物质，具有较强的收敛作用，空腹大量食用，…

　　王女士在超市买菜，看到蔬菜专柜有“药用蔬菜”供应，如板蓝根、白芍、藿香、金银花、圆叶当归、薄荷。于是，买了一些板蓝根做起了预防感冒特色菜。谁知，午饭后半小时，王女士感觉腹部隐隐作痛，还出现了腹泻。王女士急忙去医院，请教中医师才知道，原来自己有脾胃虚寒的毛病，吃了属于寒凉药性的板蓝根，加重了病情，出现腹痛、腹泻。 　　“药用蔬菜”原意是泛指具有某些治疗作用…

　　虽然跨入春季，但市面上已经出现了许多反季节水果，一位多年从事水果经营的行家透露，很多反季节水果是用一些化学物质催熟、保鲜的，因此，这种反季节水果反而成了“问题水果”。行家提醒消费者，春天要特别警惕四种“问题水果”，不要误食。 　　草莓：中间有空心，形状畸形不规则且过于硕大的草莓，除极少部分属于高产新品种外，一般都是使用过量激素所致。草莓用了催熟剂或其他激…

　　新华墨西哥城３月２８日专电（记者陈恃雷　冷彤）最近１３年来“低脂低糖”食品在墨西哥大受欢迎，不过墨西哥营养学家日前警告消费者，不要盲目选择这些食品。 　　据墨西哥《纪事报》报道，墨西哥营养学家胡列塔·庞塞认为，为了挂上“无糖饮料”的牌子，饮料制造商通常将饮料本身含有的糖分去掉，代之以甜味剂，而甜味剂对身体并无好处。 　　庞塞还举了牛奶的例子。去乳糖牛奶是…

　　随着年终的临近，糖果也渐渐热了起来。记者注意到，不少糖果小店将造型极其夸张、色彩艳丽的糖果作为主打产品，吸引了不少年轻人的目光。食品专家提醒，色彩过艳需谨慎购买。 　　在西单附近的一家糖果小店，记者注意到，柜台上摆满了造型搞怪的糖果，颜色极其鲜艳，有美艳的唇膏，香甜的奶嘴，硕大的钻戒，青绿的毛毛虫……吸引了不少年轻消费者的目光。店员告诉记者，这些糖果造型…

　　据美国广播公司报道，阳历年刚过，阴历年又将到来。目前一些酒吧流行将红牛饮料和伏特加混合在一起，因为红牛口味极佳，成为调酒的上等选择。然而，健康专家警告说，不能把功能饮料和酒掺着喝，这样做很危险。 　　美国南加州大学药剂学院的教授洛格·克莱门斯指出:“这种混合饮料可以致人停止呼吸。”把上述饮料和酒混合使用所引起的一些主要健康问题包括心血管疾病、判断力下降、…

　　人们大多知道糖果和碳酸饮料对身体无益，但营养学家建议大家避免食用的食品远不止可乐和某些巧克力。以下是美国《时代》周刊近期刊文建议大家敬而远之的5种超市食品……第一种：含糖的运动饮料    许多人认为运动饮料是健康饮品，但此类饮料通常含有比较多的钠和糖。含糖运动饮料不过是一种糖水，对马拉松运动员或许有好处，但是，做完普通运动的孩子最好选择喝水而不是饮料。第…

　　中秋临近，不少消费者在买月饼的同时，还会买点茶叶，“月饼配茶叶”已经成为很多人送礼的“黄金搭档”。但是，记者在采访中发现，一些茶商求利心切，在销售时布下陷阱，再加上绝大多数消费者不懂其中门道，难免上当受骗。为此，记者列举出买茶中常见的四种消费陷阱，并请专家“指点迷津”。 　　陷阱１    免费茶“盛情”难却        现在，很多茶商在卖茶的时候，都会…

新华网天津３月２６日专电（陈陈）天津医科大学第二医院、解放军二七二医院、长征医院近日来了很多面部红肿、身上起红斑点的求诊患者，经诊断，这些均属于食用芒果引起的过敏反应，其中以青少年、老年人居多。 据天津医科大学第二医院皮肤科医生介绍，芒果中含有较多的果酸、氨基酸等刺激性物质，市民在吃芒果时又很容易将芒果汁沾到嘴、脸等部位，刺激面部皮肤，造成面部红肿、发炎，严…

春节期间盐城有关职能部门监督抽查食品１６９批次，合格１４１批次，不合格２８批次，合格率为８３．４％，黄酒、米酒、葡萄酒、果酒、炒货、果脯蜜饯类食品、酱（盐）渍菜、酱及酱制品等食品存在质量问题，这是记者昨日下午从食品安全新闻发布会上获悉的。 据了解，２００７年２月１日至２月２８日期间，盐城质监局组织盐城市产品质量监督检验所对全市１６家大型商场、超市的食品进行了…

记者从各大医院消化科、高血压科、口腔科和皮肤科等获悉，由于盲目取暖、不当吃辣而导致的不适病人近日增多。专家提醒，吃辣虽然有益健康，但并非人人可行，严冬更要当心不当吃辣吃出病来。 麻辣烫、毛血旺吃出胃出血 冷空气突然来袭，家住虹口区的周先生为了防寒取暖，一连吃了两碗麻辣烫、毛血旺，结果导致胃出血，被紧急送往医院救治…… 近日，记者从市第一人民医院消化科了解到，…