食品安全知识

　　食品安全事故发生后，事故发生的单位和接受病人治疗的医疗卫生机构应当立即采取应急处置，防止事故扩大。应急措施包括： 　　1.立即停止食用可能导致食品安全事故的食品及其原料。 　　2.保留食品安全事故发生的现场，控制可能导致食品安全事故的食品及其原料流失，采集有关食品及其原料样品。 　　3.密切关注已食用这些食品的人员，一旦出现不适症状的，立即送至医院救治。

　　酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸，它们不仅赋予了酸奶清爽的酸味，还能帮助形成细嫩的凝乳，从而抑制有害微生物的繁殖。同时，使肠道的碱性降低，酸性增加，促进胃肠蠕动和消化液的分泌。 　　千万别小看酸奶的这些作用，对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，容易导致消化不良或脂肪积累的上班族来说，非常有益。同时，酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而…

　　企业(或其他组织)如果向要获得ISO14001证书，首先需要在咨询机构的帮助下，建立起环境管理体系，在这个体系运行3个月之后，向第三方认证机构申请认证，认证机构按照公正、合理、规范的原则，对其建立起的环境管理体系进行审核，如果合格，认证机构将发给证书，如果不合格，认证机构将开出不符合项，企业进行纠正，然后企业进行跟踪审核，如果合格就颁发证书。 　　下面介…

　　自从三鹿奶粉事件以来，食品安全风波此起彼伏，一个行业出现一次食品安全事件，整个行业的消费者信心都遭受极大的打击，如果一个行业屡屡出现问题，整个行业就面临集体的信任危机，甚至面临毁灭。食品安全问题不仅仅是一个社会问题，同时也是一个涉及到政策、监管、行业自律、企业道德、市场规范等很多因素的问题。但是，如何能够减少这些食品安全事件呢?以下的一些措施或许值得参考…

　　食品生产加工企业按照下列程序申请获得食品生产许可证。 　　1.食品生产加工企业按照地域管辖和分级管理的原则，到所在地的市 　　(地)级以上质量技术监督部门提出办理食品生产许可证的申请; 　　2.企业填写申请书，准备相关材料，名后报所在地的质量技术监督部门; 　　3.接到质量技术监督部门通知后，邻取《食品生产许可证受理通知书》; 　　4.接受审查组对企业必…

　　水果罐头是以新鲜水果为主要原料，经过加工处理、罐装、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序，达到商业无菌，从而延长食品保质期的一种保鲜食品。按加工方法不同，水果类罐头分成糖水类水果罐头、糖浆类水果罐头、果酱类水果罐头、果汁类罐头，主要代表产品有糖水桔子、糖水菠萝、黄桃罐头等。 　　消费者在购买和食用水果罐头时，应注意以下6个问题： 　　1、购买水果罐头时，首先…

　　啤酒含有丰富多种微量元素等营养成分，适量饮用，能增进食欲、促进消化、消除疲劳，尤其是在炎热的夏天，来上一杯爽口顺滑的啤酒，别提多带劲了。但近年的医学研究发现，如果人们长期大量饮用啤酒，会对身体造成损害，专家称之为“啤酒病”。 　　啤酒心 　　在酒类饮料中，啤酒的酒精含量最少，一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量，所以许多人把啤酒当作消暑饮料。但如…

　　啤酒酵母粉减肥法成了美眉们工作之余谈论的热门话题，辽宁一位朋友用啤酒酵母粉减肥48斤的减肥经历经《女刊》刊登后，啤酒酵母粉随即在国内引起一片轰动。你知道啤酒酵母粉减肥原理是什么吗，他怎样保证能达到减肥的效果。 　　啤酒酵母粉充满营养素，其细胞体积比充满脂肪的细胞体积要小得多，所以能达到只减脂肪不减营养的健康减肥效果。啤酒酵母粉初期是利用啤酒花培养的，一般…

　　在一定范围内作为其他标准的基础并普遍使用，具有广泛指导意义的标准，称为基础标准。基础标准按其性质和作用的不同，一般分为以下几种：①概念和符号标准;②精度和互换性标准;③实现系列化和保证配套关系的标准;④结构要素标准;⑤产品质量保证和环境条件标准;⑥安全、卫生和环境保护标准;⑦管理标准;⑧量和单位。

　　不同包装的液体奶、奶粉、奶酪等奶制品的保存方式和时间各不相同，通常应密封避光保存，开启后要尽快饮完。 　　针对不同种类奶制品的保存方式，记者采访了昆明医学院副院长、云南省营养协会专家李燕。李燕说，巴氏杀菌奶一般是经72摄氏度至75摄氏度、16秒热处理，然后用普通塑料袋包装或纸屋包装的。巴氏奶在0摄氏度至4摄氏度之间可保存48小时。超高温奶是采用140摄氏…

　　我国的无公害农产品、绿色农产品和有机农产品正在逐步成为百姓消费的热点。商家在捕捉卖点、寻求商机炒作过程中，更是将无公害农产品、绿色农产品和有机农产品披上了诱人的色彩。在时尚的招引下，无公害、绿色、有机正在成为标示农产品安全、健康、环保的新概念。 　　国家标准委已将无公害农产品、绿色农产品和有机农产品同时列入《全国农业标准2003～2005年发展计划》中，…

　　(一) 　　1. 以人为本，确保食品安全 　　2. 食品安全，责任重于泰山 　　3. 民以食为天，食以安为先 　　4. 食品安全，人人有责 　　5. 食品安全同关注，和谐社会共创建 　　6. 群众利益无小事，食品安全是大事 　　7. 食品为民生之本，安全为国家之重 　　8. 家事国事天下事，食品安全是大事 　　(二) 　　9. 保障食品安全，共建和谐社会…

（记者 冯云云 通讯员 王冰）很人平时生活中都会接触到蜜饯凉果、冷冻水产品等食品，但些食品中暗藏了很多秘密，你知道吗？近日，济南市工商局商品监管监测中心负责人给记者一揭秘　　记者近日走访市场看到，因水果价高量少，蜜饯凉果等休闲食品卖的都不错，不过近日济南市工商局对蜜饯凉果市场进行检查，发现存在的问题比较严重，“沿街门头房和中小学附近的小摊贩，销售的蜜饯凉果的…

“明前”、“雨前”，春茶上市，尝新的季节又到了，很多人认为，用刚刚从茶树上摘下来的茶叶制作的春茶是最有保健作用的，这几乎成了一种共识，其实，这种认识是不正确的。长期大量喝新茶，会刺激胃黏膜，甚至发生四肢无力、冷汗淋漓等“茶醉”现象。 所谓新茶，是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶由于存放时间较短，还没有被完全氧化，因此对身体有不利影响的多酚类、醇类和醛类物…

　　■记者 张樯　　你是否吃过“康帅博”方便面，“野白兔”奶糖，喝过“脉劫”和“白事可乐”？近日，众网友晒出量雷人山寨产品晒出的山寨产品五花八门形形色色，大到照相机、手机，小到盒药品，一包牛奶，一瓶水，网友们总结出六大类700山寨产品，感慨其无孔不入的“魔力”。　　1 雷人山寨产品无处不在　　“你见到过哪些雷人的山寨产品？在遇到山寨产品时，是否因粗心被你当做…