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食品安全事故发生后，事故发生的单位和接受病人治疗的医疗卫生机构应当立即采取应急处置，防止事故扩大。应急措施包括：
1.立即停止食用可能导致食品安全事故的食品及其原料。
2.保留食品安全事故发生的现场，控制可能导致食品安全事故的食品及其原料流失，采集有关食品及其原料样品。
3.密切关注已食用这些食品的人员，一旦出现不适症状的，立即送至医院救治。
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