江苏徐州最低工资标准中，月最低工资标准为1830元，非全日制用工小时最低工资标准为16.5元。加班工资和在恶劣条件下工作津贴以及其他法律法规规定的福利待遇都不计入最低工资。工资最低标准是扣掉社保的钱，社保的具体缴纳金额需根据当地的经济发展水平来进行确认。
一、江苏徐州最低工资标准
江苏徐州最低工资标准：月最低工资标准为1830元，非全日制用工小时最低工资标准为16.5元。徐州属于江苏省的二类地区，其延长工作时间的加班加点工资或者中班、夜班、高温、低温、井下、有毒有害等特殊工作环境、条件下的津贴以及法律法规和国家，省规定的劳动者应享受的福利待遇不计入最低工资。
二、工资最低标准是扣掉社保还是加社保
工资最低标准扣掉社保的钱。单位应缴纳的社保费或公积金，都不包括在最低工资标准里，但劳动者个人缴纳的社保费及公积金，各地规定不一。同时还包括劳动者在中班、夜班、高温、低温、井下、有毒有害等特殊工作环境、条件下的津贴；劳动者应得的加班、加点工资等都不在最低工资标准内的。
法律依据：
《最低工资规定》第六条
确定和调整月最低工资标准，应参考当地就业者及其赡养人口的最低生活费用、城镇居民消费价格指数、职工个人缴纳的社会保险费和住房公积金、职工平均工资、经济发展水平、就业状况等因素。
三、最低工资标准的计算是什么
最低工资标准的计算一般是采用每月最低工资的标准和小时最低工资标准。非全日制用工的最低工资标准适用于全职工人。知芒网提醒您，一般情况下，最低工资是不包括工人的加班费、特殊工作条件下的津贴和法定福利的。最低工资每一到三年就会调整一次。
法律依据：
《企业最低工资规定》 第十七条 下列各项不作为最低工资的组成部分：
（一）加班加点工资；
（二）中班、夜班、高温、低温、井下、有毒有害等特殊工作环境、条件下的津贴；
（三）国家法律、法规和政策规定的劳动者保险、福利待遇。
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