问题解答：
1、可以向当地劳动部门申请仲裁。因为是公司与员工建立劳动关系，所以公司老板跑路后并不影响员工采取维权措施，因此员工照样可以去劳动部门申请仲裁。
2、还可以向法院申请资产保护及公司资产清算拍卖。因为公司倒闭后，公司债主不仅有被拖欠工资的员工，还有其他的业务债主。所以，为尽快拿到工资，员工即需要采取这一手段。
法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条
中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：
（一）因确认劳动关系发生的争议；
（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；
（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；
（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；
（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；
（六）法律、法规规定的其他劳动争议。
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