律师解答：
食品安全监管渎职罪是指卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理等部门的国家机关工作人员，滥用职权或者玩忽职守，造成重大食品安全事故或者其他严重后果的行为。具体犯罪情形包括：隐瞒、谎报食品安全事故、药品安全事件；2、未按规定查处发现的严重食品药品安全违法行为；3、药品和特殊食品审批过程中，不符合条件的申请允许；4、依法移交司法机关追究刑事责任不移交的；5、有其他滥用职权或者玩忽职守的行为。
相关法规
《中华人民共和国刑法》第四百零八条 负有环境保护监督管理职责的国家机关工作人员严重不负责任，导致发生重大环境污染事故，致使公私财产遭受重大损失或者造成人身伤亡的严重后果的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
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